Den oberoende provningsarrangören”                                                             © 2010 - Vinprovningsgruppen

Champagneprovning - 2007-11-15

Storslam för Bollinger! Så kan man enkelt sammanfatt den härchampagneprovningen. Champagnerna var totalt sett lite dyrare än vanligt varpå jag verkligen såg fram mot denna provning!

Vi hittade också en del intressanta saker under provningen, både positiva och negativa. Totalt sett en fantastiskt rolig och intressant provning där Bollinger om möjligt vann ännu mer mark… Mycket nöje!

Provade Champagner:                                                        Godast                Mest prisvärd

Bonnaire, Brut Tradition, 219:-

Bollinger, Special Cuvée, 349:-

Bruno Paillard, Blanc de Blancs, -95, 534:-

Bollinger, La Grande Année, -99, 799:-   

Dom Pérignon, -99, 1.090:-

Cristal, -00, 1.450:- 

 

Bonnaire                                         FYND!                 

1. Bonnaire, Brut Tradition

Pris: 219:-

Doftnoter: En väldigt frisk och något söt doft som innehåller en del äpple men även drag av aprikos.

Smaknoter: Även smaken är väldigt frisk och fräsch med massor av goda och mogna gröna äpplen. I eftersmaken så hittade vi även en svag ton av honung och ev. sirap.

Omdöme: En väldigt prisvärd champagnen, servera den här väl kyld som fördrink och ingen blir besviken. Den är lättillgänglig och populistisk och med tanke på priset ett rent fynd!

 

Nedan är betygen 1-6, där 1 är godast. Dessa betyg angavs innan panelen visste vilket vin som var vilket.

Nedan är betygen 1-6, där 1 är mest prisvärt. Dessa betyg är satta när panelen visste vad som var i vilket glas.

6                                3

2                                1

4                                4

1                                2

5                                5

3                                6

Bollinger                                         FYND!                 

2. Bollinger, Special Cuvée

Pris: 349:-

Doftnoter: En fyllig och härlig doft av äpple och citrus, doftar väldigt harmoniskt.

Smaknoter: En underbar smak som ackompanjerar doften på ett utmärkt sätt. Här finns de mogna gröna äpplena blandat med citrus och en aning smörighet. Balansen och eftersmaken är mycket bra.

Omdöme: Bollingern levererar alltid, så och denna gång. Om man bortser de billigaste Champagnerna (runt 200:-) och tittar runt 3-400:- där de större husen finns med sina vanliga cuvéer så är den här bäst, alla kategorier. För en någorlunda billig penning så får de en champagne som alltid leverera och alltid imponerar. Att den orkar hänga med så pass bra i det hör gänget är inget annat än fantastiskt.

Glöm inte att testa denna väl kyld till Estrella dillchips, speciellt nu på hösten då man får del av sensommarens potatisskörd!

 

Bruno Paillard                                 Prisvärd                       

3. Bruno Paillard, Blanc de Blancs, 1995

Pris: 534:-

Doftnoter: En ganska svag men elegant doft, ganska typisk för en välbalanserad och mogen Blanc de Blanc. Svaga toner av citrus och en del äpplen.

Smaknoter: Även smaken är enkel men harmonisk. Man hittar en del citrus, blommor och ljusgröna äpplen.

Omdöme: En spännande champagne på så sätt att den trots sin något svaga framtoning avslöjar en fantastiskt mogen och välbalanserad champagne. Snart släpps 96:an som kan vara väl värd att hålla utkik efter.

Bollinger                       Mer än prisvärd                     

4. Bollinger La Grande Année, 1999

Pris: 799:-

Doftnoter: En underbar doft av torkad frukt och rökig sadel. Lite tyngre doft som är väldigt fyllig, komplex men balanserad som nästan snuddar mot sherry hållet.

Smaknoter: Även smaken är enormt fantastisk, välbalanserad och fyllig. Den innehåller massor av äpplen, rostat bröd och en aning krutrök.

Omdöme: Det här är en av de bästa champagner jag druckit, den har allt den vanliga cuvéen har  kryddat med lite rökighet och rostade toner. Helt enkelt fantastisk! Den är helt klart mer än prisvärd, snudd på fynd, trots priset.

Dom Pérignon                        Ej prisvärd                   

5. Dom Pérignon, 1999

Pris: 1.090:-

Doftnoter: En ganska stor och mogen doft som domineras av en ganska unken känsla med mycket smör. Väldigt komplex.

Smaknoter: En god och fyllig champagne som smakar mycket stall. Visst finns det lite plommon, nougat och ev. rostat bröd i smaken, men mest känns den instängd.

Omdöme: Det här är en väldigt komplex champagne som kan vara lite svårtillgänglig på grund av sina unkna toner. Den är väldigt god men långt ifrån prisvärd och på många sätt ganska långt ifrån vad de flesta tycker är en ordinär champagne i smak och doft.

Cristal                          Ej prisvärd                   

6. Cristal, 2000

Pris: 1.450:-

Doftnoter: En god och enkel doft av gröna äpplen, sticker inte ut på något sätt dock.

Smaknoter: Smaken är ganska fyllig men har en del känsla av syra. Väldigt mousserande känsla i munnen, smakerna som förnimmer är främst gröna äpplen, citrus och någon nougat.

Omdöme: Den här borde naturligtvis sticka ut mer med tanke på vad det är och med tanke på priset. Visst är det ett fantastiskt hantverk med en harmoni som är svår efterhärmlig.  Men den landar som en ganska ordinär och alldaglig champagne, vilket naturligtvis inte är ok för det här priset. Intetsägande men god.

VINPROVNINGSGRUPPEN

 

Micke

Per

Pia

Peder

Peter

Carlo

Ida

Anna

Lars

Björn

Åsa

Snitt

Placering

Bonnaire

6

3

6

3

6

4

3

4

5

6

4

4,5

6

Bollinger, Special Cuvée

3

1

1

6

1

2

2

2

6

1

1

2,4

2

Bruno Paillard, Blanc de Blancs

4

6

2

4

3

3

5

5

4

3

5

4,0

4

Bollinger, La Grande Année

1

5

4

1

2

1

1

1

1

4

3

2,2

1

Dom Perignon

2

4

3

5

5

6

4

3

2

5

6

4,0

5

Cristal

5

2

5

2

4

5

6

6

3

2

2

3,8

3

 

Micke

Per

Pia

Peder

Peter

Carlo

Ida

Anna

Lars

Björn

Åsa

Snitt

Placering

Bonnaire

3

2

5

3

5

3

3

4

2

5

3

3,5

3

Bollinger, Special Cuvée

1

1

1

6

1

2

2

1

5

1

1

2,0

1

Bruno Paillard, Blanc de Blancs

4

5

2

4

2

4

5

5

4

2

5

3,8

4

Bollinger, La Grande Année

2

3

4

1

3

1

1

2

1

3

2

2,1

2

Dom Perignon

5

4

3

5

6

5

4

3

3

6

6

4,5

5

Cristal

6

6

6

2

4

6

6

6

6

4

4

5,1

6